Ketahanan dan industri pangan dan obat menjadi salah satu focus perhatian yang menantang bagi semua pemangku kepentingan, karena menyangkut dengan kebutuhan primer masyarakat Indonesia. Untuk dapat turun serta berkontribusi regional, nasional dan internasional, sejak Januari 2020, ITS mendirikan satu Pusat Studi baru yang diberi nama Agri-Pangan dan Bioteknologi dibawah koordinasi Direktorat Riset dan Pengabdian Masyarakat (DRPM) di Bidang IV ITS.
Keberadaan Puslit ini diharapkan dapat meningkatkan dan melebarkan peran aktif ITS di bidang ketahanan pangan dan obat melalui penelitian dan menghasilkan produk unggulan yang adaptif terhadap kondisi agro-ekosistem masing-masing karakteristik lahan. Melalui penelitian, keberadaan Puslit ini diharapkan dapat berperan serta dalam pemenuhan kebutuhan primer secara internal tanpa bergantung pada komoditas import, dan bahkan dapat meningkatkan kualitas produk berstandard eksport untuk sumber devisa negara. Hal ini sejalan dengan Rencana Induk Riset Nasional (RIRN) 2017-2045 yang bervisi Indonesia 2045 Berdaya Saing dan Berdaulat Berbasis Riset, serta sejalan pula dengan salah satu pilar Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional (RPJMN) 2020-2024, yaitu kesejahteraan masyarakat yang terus meningkat, melalui agenda memperkuat ketahanan ekonomi untuk pertumbuhan berkualitas.
Mengingat bahwa ITS merupakan institusi pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat yang berbasis pada sains, teknologi dan seni, maka Puslit ini tidak hanya focus pada penelitian dan produksi produk unggulan berupa pangan dan obat dari material dasar, namun juga pada pengembangan teknologi terkait. Puslit ini juga akan memanfaatkan limbah (biomassa) pertanian/peternakan/perikanan menjadi suatu suatu produk yang memberi nilai ekonomis tinggi pula, yang mana bidang seni juga dibutuhkan. Luasnya sebaran penelitian dengan focus pada pangan dan bioteknologi, maka Puslit ini sangat terbuka untuk semua peneliti yang berasal dari semua departemen yang ada di ITS.
Mengacu pada visi penelitian dari DRPM ITS, maka VISI Puslit Agri-Pangan dan Bioteknologi adalah berperan secara aktif dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pangan (pertanian, peternakan dan perikanan), dan obat-obatan melalui kegiatan penelitian yang berkualitas internasional berbasis sumber daya alam Indonesia.
Adapun MISI Puslit Agri-Pangan dan Bioteknologi adalah :
1. Menyelenggarakan penelitian terkait pangan dan obat-obatan berbasis sumber daya alam Indonesia.
2. Menghasilkan produk pangan dan obat-obatan berstandard nasional dan internasional, serta terjangkau oleh masyarakat Indonesia.
3. Menghasilkan publikasi terindex nasional dan internasional.
4. Menjadi rujukan penelitian dan sumber daya manusia (pakar) di tingkat nasional dan internasional.
Kepala Pusat Penelitian Agri-pangan dan Bioteknologi
Dr.rer.nat. Ir. Maya Shovitri, M.Si. Email : kapus.afb@its.ac.id Telp : 085785616896 / 082141873837
Wakil Kepala Pusat Penelitian Agri-pangan dan Bioteknologi
Sri Fatmawati, S.Si., M.Sc., Ph.D. Email : fatma@chem.its.ac.id Telp : 082230994949
Alamat Kantor :
Direktorat Riset dan Pengabdian kepada Masyarakat Gedung Pusat Riset ITS Kampus ITS Sukolilo Surabaya
Dr.rer.nat. Ir. Maya Shovitri, M.Si.
Sri Fatmawati, S.Si., M.Sc., Ph.D.
Mengingat bahwa penelitian ini berkaitan langsung dengan lahan dan industri, maka anggota Puslit di bawah laboratorium terkait melakukan bekerja sama dengan mitra dari balai-balai penelitian dan industri, di pemerintahan maupun swasta. Beberapa di antaranya adalah : Balitas, Balitan, Balitkabi, Kebun Raya Purwodadi, PT Aneka Tambang untuk perbaikan kualitas lahan, PT Wahana Barata Mining untuk monitoring lahan, PT Sadhana Arifnusa dan PT H.M. Sampoerna untuk produksi tembakau, PT Agrineka Sarana Lestari untuk produksi pakan perikanan dan monitoring lingkungan.
Selain kerjasama penelitian di level regional dan nasional, kerjasama dilakukan dengan beberapa laboratorium di perguruan tinggi internasional. Beberapa diantaranya adalah :
1. Chulalongkorn University, Bangkok – Thailand terutama dengan Departemen Botani, Departemen Bioteknologi, Department Mikrobiologi dan Department Marine Science (Gambar 7).
2. Korea university, Seoul – South Korea, terutama dengan Department Chemical and Biological Engineering.
3. Universiti Putera Malaysia, Malaysia, yaitu dengan Laboratorium Biomass Technology Center, under Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences (Gambar 6).
4. Kyushu University – Fukuoka, Japan, terutama dengan Fakultas Pertanian.
5. International Center of Chemical and Biological Sciences, Karachi University, Karachi – Pakistan.
6. Universiti Tun Husein Onn Malaysia, Johor Bahru – Malaysia, terutama dengan Centre of Research for Sustainable Uses of Natural Resources (CoR-SUNR), Faculty of Applied Sciences and Technology.
7. Miyazaki University, Miyazaki – Japan, terutama dengan Department of Forest and Environmental Sciences.
8. Aviero University, Aviero – Portugal, terutama dengan Faculty of Sciences.
9. University of Tübingen dengan Departemen Microbial Genetics
10. INP Toulouse, France – Agrofood Chain
Puslit ini merumuskan topik penelitian dengan berbasis pada RIRN 2017-2045 dan disesuaikan dengan beberapa rekam jejak penelitian para anggota. Ada 4 (empat) topik utama penelitian mengikuti tema nasional RIRN 2017 – 2045 dan 16 (enam belas) sub topik penelitian mengikuti rekam jejak dan kepakaran para anggota Puslit.
Ke-4 topik utama penelitian tersebut adalah :
Topik dan sub topik direncanakan pada periode 2020 – 2024 dapat dilihat pada Roadmap 2020-2024. Adapun rekam jejak penelitian para anggota dapat dilihat pada link Rekam Jejak Penelitian Anggota Agrifotech.xlsx. Pada Tahun Anggaran 2020, ada 7 (tujuh) judul penelitian yang didanai (Tabel 2), yaitu 6 (enam) judul dengan dana lokal ITS dan 1 (satu) judul dengan dana nasional. Selain melakukan penelitian dengan output jurnal, Puslit ini sudah menghasilkan beberapa prototype produk pangan dan herbal yang berkhasiat obat.