Menjadi institusi pendidikan dengan reputasi internasional, yang memainkan peran sebagai institusi rujukan dan sebagai pusat unggulan (center of excellence) dalam transfer dan pengembangan ilmu teknik pangan.

Menyelenggarakan pendidikan dan penelitian yang berkualitas di bidang teknik pangan untuk menghasilkan lulusan yang kompeten dan mampu bersaing di tingkat nasional, regional, dan internasional, serta aktif memberikan kontribusi dalam pengembangan ilmu pengetahuan di bidang teknik pangan.

Tujuan Pendidikan Prodi (TPP)

TPP 1

Mewujudkan ketahanan dan keamanan pangan dengan cara mengolah bahan baku hayati dan non hayati menjadi produk pangan yang bernilai ekonomi tinggi.

TPP-2

Menjaga standar pendidikan yang tinggi dalam bidang teknik pangan.

TPP-3

Menjadi institusi penelitian terdepan dalam bidang ilmu teknik pangan